Verrine perles du japon et fruits de saison
Ingrédients pour 4 personnes :
- 80 g de perles du Japon
- 500 ml de lait demi-écrémé
- 1 gousse de vanille
- 1 à 2 cuillère à soupe de sucre
- fruits de saison : fraises, abricots, pêches ….
Préparation :
Faire chauffer le lait à feu doux dans une casserole. Lorsqu’il bout, ajouter les graines de vanille, la gousse, le sucre et les perles du japon .
Cuire environ 30 min tout en mélangeant régulièrement. Une fois les perles du japon cuites, retirer la gousse hors du feu. Bien mélanger. Verser dans 4 verrines et laisser refroidir.
Déposer les fruits coupés en petits morceaux sur la préparation froide. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.